O Café Itajaó é especial porque passa por cuidados que começam ainda na lavoura e continuam até chegar à sua xícara.
Diferente do café comum, o café especial valoriza a qualidade dos grãos, o cuidado no processo e a experiência sensorial de quem consome.
Seleção dos grãos
Trabalhamos com grãos selecionados, com destaque para a peneira 16 acima. Isso significa que os grãos maiores e mais uniformes são separados, enquanto grãos menores, quebrados ou fora do padrão são retirados.
Essa seleção contribui para uma bebida mais equilibrada e consistente.
Origem no Sul de Minas
Nosso café vem de uma região tradicional na produção de cafés de qualidade: o Sul de Minas Gerais.
O clima, a altitude e o cuidado dos produtores ajudam a criar cafés com personalidade, aroma e sabor marcantes.
Processo natural
Nosso café passa por processo natural, em que os frutos são secos com cuidado para preservar características importantes da bebida.
Esse processo pode contribuir para notas mais doces, corpo agradável e uma experiência mais rica na xícara.
Torra pensada para valorizar o café
A torra é feita para respeitar as características do grão, buscando equilíbrio entre aroma, sabor, doçura e intensidade.
Do pé à xícara
Cada pacote do Café Itajaó carrega uma história: a história da terra, da família, da lavoura e de quem acredita que café bom precisa ser feito com cuidado.
